嗨起来！博白小吃人气旺

玉林新闻网-玉林日报讯（记者 禤繁）啤酒、小龙虾，还有博白酸嘢。6月20日晚，第十四届中国（玉林）中医药博览会暨2024年玉林市端午文化嘉年华商贸促消费活动啤酒文化节开幕。美食美酒吸引市民纷纷参与其中，在夜晚的音乐声中“嗨”起来。记者在采访中发现，参展商家中博白几家小吃摊位聚集了大量人气。

“我在抖音直播后带火了这个新吃法。”博白饮马江梁十芒果花的展位名副其实，开满了“芒果花”，走近仔细看才发现是将芒果切成细条如花瓣一般张开，确实像是“芒果花”。展位业主梁军说，芒果是南方常见的水果，但未成熟时皮厚肉实，很难下嘴，所以他把芒果切开方便食用；生芒果有苦涩味不好吃，所以他加入红糖来调和，而他又喜欢各种新鲜刺激的口味，所以加入辣椒粉、甘草粉等，虽然酸辣甜等不同口味夹杂在一起，却意外混搭成奇特的新口味。梁军觉得这个吃法很好，也很新奇，2023年就在自己的抖音号玩起了直播，没想到效果特别好，最多时曾有30万粉丝观看点赞，不少身在外地的博白人也都纷纷选购，说是很怀念家乡的味道。

“新鲜材料！新鲜制作！”广西玉林市博辣爪爽食品有限公司的胡雅茜，一边热情地招呼顾客免费试吃，一边介绍起自家公司鸡爪的亮点。她说，公司是使用新鲜的鸡爪在凌晨时分开始制作，中间经过两次翻转待入味后天亮后即进行销售，确保“新鲜出炉”。鸡爪种类不少，既有年轻人喜欢的微麻辣藤椒口味鸡爪，又有微酸清爽的招牌柠檬百香果口味鸡爪，还有特色泰式香辣味和无骨蒜香味鸡爪等。

“我在博中门口开店十几年了，果盘酸酸甜甜的特别受欢迎。”正在博中李记酸料忙着招呼客人的李志指着面前码放得整整齐齐的芒果、桃子、菠萝、李子等水果告诉记者，顾客可以自由选择搭配，“无论什么水果，只要用我们的料汁一拌，就有了不一样的味道。”李志介绍说，他们的吃法是将水果切成小片再拌料，近年来非常流行。

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