来药博会，打开药膳食疗“秘籍”

玉林新闻网-玉林日报讯（记者 禤繁 实习生 卢咏雪）冬瓜桂圆饮、桂圆酸枣仁菊花糕、桑葚丹桂胡萝卜黄鳝粥……在第十三届中国（玉林）中医药博览会的药膳展示区，仿佛打开了一个药膳食谱秘籍库的大门。各大医院纷纷在展区里展示了许多药膳模本，展示具体的药材与食材结合的使用方法。

“药膳，是在中医学、现代营养学理论指导下，针对不同人体体质，将不同的中药、具有药用价值的食物进行合理配伍，采用传统炮制方法、现代科学加工技术进行加工制作，具有独特色、香、味、形又有保健、防病、治病等作用的特殊膳食。”市第一人民医院工作人员小张告诉记者，药膳即能满足人们的口腹，又能保持人体健康、调节生理功能、增强机体素质，从而防病治病、延年益寿。该院展出的一款“固若金汤”，是由瘦肉、秋梨、罗汉果、陈皮制成，能清热润肺、理气健脾、补益脾胃，适合燥邪犯肺或肺阴亏虚或脾肺两虚引起的咳嗽、皮肤干燥瘙痒、免疫力低下等人群。

“防大于治”，玉林市中医医院的一位医生介绍说，食疗食养是中医的源头与精髓，也是解决当今人民健康问题的有效方法。记者注意到他们的展品特意注明是“古法冬瓜桂圆饮”，配料为龙眼肉(桂圆)、灵芝、铁皮石斛、桑葚；作用是养心安神、滋阴补肾;清除自由基、调节内分泌、增强免疫力、抗衰老等；适宜压力过大、长期熬夜、失眠、爱美人士等人群。

黄精、当归、陈皮、猪脚适宜骨折中后期、腰痛气血亏虚者，可达到养血益气，续筋接骨的功效。在玉林市中西医结合骨科医院的展位，记者还了解到药膳和食疗的区别。据介绍，药膳是指包含有传统中药成分、具有保健防病作用的特殊膳食;食疗是指膳食产生的治疗功效，即以膳食作为手段进行治疗；食疗不一定是药膳，但药膳必定具备食疗功效。另外一款桑葚当归胡萝卜黄鳝粥则可用于补虚损、健脾养肝、壮肾强筋骨，更适合骨折中后期者、体质虚弱者服用。

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