本土特色预制菜抢占“新赛道”

玉林新闻网-玉林日报讯（记者 黄冰 实习生 褚养阳）陆川猪腊味饭、瘦肉汤、瘦肉粥、卤肉米粉……在玉博会农业展区，记者发现，极富本地特色的预制菜品种纷纷亮相玉博会，被摆上醒目位置。这些本土企业新推出的预制菜，成为了展品中的新“宠儿”，倍受市民欢迎，大家纷纷购买品尝。

踏入农业区展馆，人潮涌动，游客穿梭在各个摊位之间，展位上摆满了琳琅满目的特色商品，多家企业的预制菜在一堆传统食品中脱颖而出。陆川猪炖土豆、陆川猪腊味饭、甘草小麦瘦肉汤……广西远邻集团展位上摆放的十多款预制菜“小金碗”以及陆川猪造型，非常吸睛，大家纷纷过来了解和购买。

“公司以有名的陆川猪为原料，在生产传统腊味、扣肉的基础上，在今年5月新推出了这些预制菜产品，结合了中药养生的理念，用不同的中药材做成不同口味的汤、菜、粥、饭，用开水泡热五分钟便能食用。”该公司销售员告诉记者，今年这些预制菜在陆川专卖店和各大商超均有销售，通过电商平台还销往上海、南宁等城市，市场反馈不错。玉博会期间也受到市民的青睐。

在另一家本土食品企业玉林市传丰食品有限公司的展位上，也推出了陆川猪辣味煲仔饭、麻辣煲仔饭、土猪扣肉等快速食品。该公司工作人员介绍，这些预制菜是本月刚上市的产品，目前在本地商超和线上均有销售，玉博会期间有一个外地客户一次性购买了200盒。

“这个卤肉米粉看起来不错，买两盒来试试。”周先生夫妇逛展时，被广西富兴食品公司推出的卤肉米粉所吸引。广西富兴食品有限公司的销售员表示，去年公司推出卤肉米粉，面向全国各地销售，已经有许多消费者进行复购，玉博会期间两天便卖出了300多碗。该公司在2022年预制菜销售额0.5亿元，卤肉米粉销售100万桶，年销售额0.9亿元，市场前景可观。

记者了解到，预制菜因快速、便捷、美味，满足了消费者对美食的多元需求。因此本地食品企业也纷纷加入这一赛道，结合本地特色原材料进行加工制作，做成本地独特的味道，这些预制菜迎合当下年轻人的喜好和饮食习惯，推出几分钟自发热或者开水冲泡即可食用的方便食品，携带出游或者上班，十分方便。

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